Lorsque votre cuisine contient les équipements nécessaires pour cuisiner, il est plus facile, plus rapide et moins frustrant de mettre les repas sur la table. Et en mangeant à la maison, vous économiserez du temps et de l’argent, et vous pourrez préparer des repas plus sains. Dans cet article, découvrez une liste de courses pour vos essentiels de cuisine.
Articles pour la préparation des aliments
- Planches à découper : pour éviter la contamination croisée, utilisez-en un pour le pain, les fruits et légumes et le second pour les viandes, la volaille et les fruits de mer. Choisissez des planches qui peuvent être nettoyées
- Passoire : Pour égoutter les pâtes ou rincer les légumes.
- Bols à mélanger. Trois tailles devraient suffire.
- Tasses et cuillères à mesurer. Une mesure de liquide de 4 tasses (verre) et un ensemble de cuillères à mesurer et de tasses à mesurer pour les ingrédients secs.
- Éplucheur de fruits et légumes. Les repas sains comprennent de nombreux fruits et légumes; cet article permettra de les éplucher rapidement et facilement. (H)
- Râpe à boîte : C’est rapide et facile de râper des carottes ou du chou pour une salade, ou du fromage pour votre plat préféré, avec une râpe à boîte. Il peut également être utilisé pour râper du chocolat et des épices (comme la muscade).
Outils de cuisine pour cuisiner comme un chef
- Choisissez une cuillère en bois ou en métal pour remuer, selon ce que vous préférez. Choisissez une spatule en métal pour retourner les œufs et les crêpes, ainsi qu’une spatule en caoutchouc pour gratter les bols. Prenez un fouet métallique pour battre les œufs, mélanger les ingrédients secs ensemble ou faire des sauces. Les pinces sont utiles pour servir les salades, retourner les aliments dans une casserole et griller.
- Des couteaux : vous n’avez besoin que de 3 couteaux de base : un couteau de chef, un couteau tout usage et un couteau à trancher dentelé.
- Ouvre-boîte : De nombreuses boîtes ont maintenant des tirettes, mais parfois, vous aurez besoin de cet outil.
- Thermomètre de cuisson : Ceci est nécessaire pour s’assurer que vos aliments ont atteint la bonne température. Un thermomètre à lecture instantanée est facile à utiliser, mais ne le laissez pas au four.
Articles et électroménager de cuisson
- Casseroles de cuisson. Les casseroles de base comprennent des marmites, des poêles, une sauteuse et une friteuse. Les casseroles n’ont pas besoin d’être assorties. Les ustensiles de cuisine fragiles peuvent se déformer et développer des points chauds, alors obtenez le meilleur que vous pouvez vous permettre. Sinon, votre nourriture pourrait brûler.
- Four : Il peut être utilisé pour cuire, rôtir, griller ou simplement réchauffer les aliments. Lors de la cuisson au four, le four chauffe l’air autour des aliments, ce qui les fait lever et les rend moelleux. Le rôtissage utilise une chaleur sèche pour cuire les aliments, ce qui donne un extérieur savoureux et légèrement croustillant. Le grillage utilise la chaleur intense d’un élément situé au-dessus de l’aliment, ce qui est idéal pour cuire rapidement la viande ou le poisson. Enfin, le réchauffage des aliments au four est souvent préférable à l’utilisation du micro-ondes, car il permet de conserver l’humidité et d’éviter une cuisson excessive. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, apprendre à utiliser votre four vous ouvrira un monde de possibilités culinaires ;
- Cuisinières-fours : Elle est utilisée pour cuire les aliments et les produits de boulangerie. La partie four de la cuisinière-four chauffe les aliments en faisant circuler de l’air chaud autour d’eux. La cuisinière-four comporte également une plaque de cuisson, qui permet de cuire les aliments à différents niveaux de chaleur. Les brûleurs de la cuisinière peuvent être réglés à différentes températures, en fonction de ce que vous cuisinez.
- Micro-ondes : ces gros électroménagers font partie des équipements indispensables d’une cuisine car ils garantissent une cuisson parfaite de vos plats ;
- Réfrigérateur : Le réfrigérateur est l’un des appareils les plus essentiels de la cuisine. Il permet non seulement de conserver la fraîcheur des aliments, mais aussi d’éviter la propagation des bactéries et autres contaminants. En outre, le réfrigérateur constitue un endroit pratique pour conserver les restes et autres denrées périssables. Cependant, le réfrigérateur peut aussi être une source de désordre et de désordre. Lorsqu’il n’est pas bien organisé, il peut être difficile de trouver ce dont vous avez besoin et les articles peuvent se détériorer avant d’être utilisés. Pour garder votre réfrigérateur organisé, commencez par nettoyer régulièrement les vieux aliments et les produits périmés. Créez un système de rangement des aliments pour que tous les articles soient faciles à trouver et à suivre. Et veillez à étiqueter clairement tous les produits afin de savoir quand ils ont été préparés et quand ils doivent être utilisés ;
- Congélateur : Il vous permet de conserver des aliments pendant de longues périodes et constitue également un moyen pratique de préparer des repas à l’avance. Cependant, le congélateur peut aussi être un appareil énergivore, et il est important de l’utiliser à bon escient afin d’éviter des factures d’électricité inutilement élevées. Une façon d’économiser l’énergie est de maintenir le congélateur à une température constante. Les fluctuations de température peuvent faire travailler le compresseur plus fort, ce qui consomme plus d’énergie. En outre, il est important de s’assurer que le joint de la porte est bien ajusté afin d’empêcher l’air froid de s’échapper.
Petits appareils électroménagers
- Mixeur électrique ou blender : Que vous souhaitiez préparer un smoothie, un cocktail, une soupe ou une sauce, un blender peut faire le travail rapidement et facilement. Et grâce à la large gamme de modèles disponibles sur le marché, il y a un blender pour tous les besoins et tous les budgets. Pour ceux qui recherchent un appareil très puissant, il existe des modèles dotés de plusieurs vitesses et même de broyeurs à glace intégrés. Si vous disposez d’un budget plus serré, il existe des modèles plus basiques qui feront tout de même l’affaire ;
- Mijoteuse : Capable de cuire les aliments lentement pendant plusieurs heures, elle permet aux cuisiniers à domicile de préparer des repas sains et savoureux avec un minimum d’efforts. La mijoteuse est particulièrement bien adaptée à la préparation de ragoûts, de soupes et de plats en cocotte, car la faible température de mijotage permet d’attendrir les morceaux de viande coriaces et de les imprégner d’une riche saveur. En outre, la mijoteuse est idéale pour les réceptions, car elle peut garder les aliments au chaud pendant de longues périodes sans les dessécher ni les brûler. Par conséquent, la mijoteuse est un outil de cuisine pratique qui peut faciliter l’heure des repas pour les familles occupées ;
- Grille-pain : Peu d’appareils de cuisine sont aussi essentiels que le grille-pain. Que vous prépariez un petit-déjeuner rapide ou un sandwich au fromage grillé croustillant, un grille-pain peut s’avérer très utile. Mais comment fonctionne cet humble appareil ? Les grille-pain utilisent soit un rayonnement infrarouge, soit une résistance électrique pour chauffer le pain, les bagels ou d’autres pâtisseries. Le pain grillé est placé sur une plate-forme métallique, qui est ensuite insérée dans le grille-pain. Lorsque l’on appuie sur le bouton Toast, les éléments chauffants sont activés et le pain commence à cuire. Les grille-pain à infrarouge cuisent les aliments de manière plus uniforme que les grille-pain électriques, mais ils sont également plus chers ;
- Machine à café : l existe plusieurs types de machines à café, notamment les machines à expresso, les machines à dosettes et les cafetières goutte à goutte. Les machines à espresso utilisent la pression pour faire passer l’eau chaude à travers des grains de café finement moulus, tandis que les cafetières goutte à goutte préparent le café en versant lentement l’eau chaude sur un lit de marc de café. Les machines à dosettes, telles que les machines Keurig, préparent le café en chauffant l’eau et en la faisant passer à travers une dosette de café pré-emballée. Les machines à café peuvent être manuelles ou automatiques. Les machines à café manuelles demandent à l’utilisateur de moudre les grains de café et de contrôler le processus d’infusion, tandis que les machines à café automatiques moudent les grains et infusent le café sans intervention de l’utilisateur. Les machines à café peuvent être achetées dans la plupart des magasins d’électroménager. Les prix varient en fonction du type de machine et de ses caractéristiques.
Maintenant que vous disposez des équipements nécessaires pour cuisiner, nous vous avons préparé un article sur les meubles à avoir dans sa cuisine.
O.M